“用中藥渣培育食用菌，長出的鮮菇外觀好看、保鮮期長、營養價值也高。”膠州市膠東辦事處羅家村的村民匡寶君告訴記者。
匡寶君種蘑菇已經種了近30年了。上世紀90年代，種蘑菇讓他小發了一筆。他可并沒有滿足，總是琢磨怎么能降低生產成本，提高種植效益。偶然的一次機會，他去中醫院看病，看到大門口一堆中藥渣，就萌生了用藥渣做原材料種蘑菇的念頭。
這個試驗過程相當漫長。僅有高中文憑的匡寶君，從1997年到2002年，經過5年、100多次試驗，終于取得了成功。匡寶君回憶：“溫度從18攝氏度到25攝氏度，水和料比從1:1到1.3:1，中藥渣比重從40%到85%，還有酸堿度和滅菌時間等,這些條件得一個個組隊試驗。”
這一研究成果的直接效益是降低了種植戶的成本，間接效益為企業節省了排污費。
2002年，青島一家保健品制藥廠主動與匡寶君聯系，為他提供中藥渣。此舉每年為企業節省了10萬元的排污費，實現了工業農業的雙贏。“雖然中藥渣從免費到每車三四百元，但還是降低了生產投入。”匡寶君說。
第二個難題是推廣。匡寶君說：“最初農民都不信，怕產量上不去，開始的時候培養基、種子、技術都是我免費提供的。只有幾戶試種，第二年掙錢了，老百姓才開始搶著種。”
怎么保證中藥渣培育的鮮菇不會對人體產生副作用呢？匡寶君告訴記者，他們用的中藥渣以營養、消炎的中草藥藥渣為主，主要成分是甘草、川貝母、地黃等。這樣長出的鮮菇不僅含有維生素、氨基酸等人體所需的微量元素，還有消炎的作用。此外，由于賴氨酸含量比普通蘑菇高，保鮮期也長。
目前，匡寶君聯合種植戶成立了膠州市食用菌協會，僅膠州就有會員360多戶，平度、膠南以及海陽等地200多種植戶也經常上門請教，匡寶君都是免費給他們提供技術支持。最近，匡寶君又忙著給這種鮮菇注冊品牌，專供超市。