近幾年來 ,由于經濟的迅速發展和人民生活水平的不斷提高 ,為滿足市場供應與企業速凍加工生產的需求 ,連江縣龍頭企業帶動型 (公司 +基地 +農戶 )的鮮食毛豆(毛豆人才求職)生產模式迅速發展起來 ,種植面積逐年擴大。

2004年有 3個基地、種植面積 40hm2, 2005年有 5個基地、種植面積 80hm2, 2006年發展到 12個基地、種植面積 200hm2。生產規模區域化 ,生產管理標準化、優質化、經營產業化日益顯現。但是 ,也應該看到在“質量型 ”生產和規范化生產管理及產品經營等方面,還有一些值得進一步探討和完善的內容。

1連江縣鮮食毛豆生產現狀與特點

1.1規模化生產趨勢明顯

　　連江縣鮮食毛豆生產 ,在歷史上比較分散 ,種植面積小,近幾年來由于龍頭企業帶動型 (即訂單農業 )生產模式的發展 ,必然要求生產必須專業化、規模化。為適應這一要求,應將種植區域建設在以平原和半山區為主的交通便捷地帶 ,每個基地種植面積至少在 7hm2以上 ,由 3~5個農戶聯合起來承包一片耕地 ,配備一些有一定技術水平的專業人員 ,實現有一定規模的規范化生產。

1.2種植品種要求優質高效

　　基地種植(種植人才)的品種 ,基本上由訂單的甲方指定 ,主要有毛豆 2808和毛豆 75等。這些品種是通過甲方根據市場需求和多年的種植示范選定的 ,在實現產品優質化的同時 ,兼顧到了生產者的生產效益 ,實現優質高效 ,達到了加工企業與生產協調發展的要求。

1.3栽培技術要求標準化、安全化

　　圍繞生產全過程 ,實施規范化生產技術操作 ,具體內容有: ①嚴格執行輪作制度 ,做到用地與養地相結合 ,提倡水旱輪作 ,一般情況下不提倡連作或前茬是豆科作物。 ②采取各種有效手段培育壯苗 ,合理密植 ,科學施肥 ,加強栽培管理,提高植株抗病蟲能力。 ③加強病蟲測報 ,選擇有利時機有效防治。

1.4經營實現產業化

　　根據市場需求 ,按照龍頭企業提供的產品標準 ,分等級收購 ,解除了生產者銷售之憂。形成以農戶生產經營為基礎,以系列化服務為手段 ,將農業生產過程的產前、產中、產后諸多環節聯結為一個完善的產業鏈 ,增強了生產者的生產信心 ,穩定了企業加工原料來源。

1.5存在的問題

( 1)種子問題。因為種子(種子人才)是由加工企業提供的 ,因種子純度等問題影響產量而引起的農戶與生產企業間的糾紛時有發生。
( 2)農藥(農藥人才)除草問題。在規模化生產的條件下 ,不可避免地要求用化學除草劑 ,以減少開支 ,提高生產效益 ,但時常因用藥不當等問題而產生糾紛。
( 3)生產者效益受氣候、市場等因素的影響承受的風險偏大 ,時常出現增產不增收的現象。由于受氣候因素的影響,或因臺風等災情發生造成絕收或減產 ,或因風調雨順致使大家都增產造成產量不穩定 ,企業因加工上的壓力 ,或提高收購標準 ,或壓等壓價 ,迫使生產者將產品轉售市場 ,加大了生產者的開支。

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