本次實習工作是在湖南鴻鷹祥生物工程股份有限公司,該公司是全國酶制劑行業重點生產企業,全國酶制劑創新聯盟成員單位,高新技術企業,湖南省酶制劑開發與產業化工程技術研究中心也落戶本公司,其主要生產“梅花”牌、“鴻鷹”牌糖化酶、中溫淀粉酶、耐高溫α-淀粉酶、β-淀粉酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、木聚糖酶及
飼料用單酶和復合酶等10余種酶制劑產品。本次實習,我的工作地點主要是在化驗室,主要內容是提取發酵罐中的發酵液到化驗室化驗,測定發酵罐中酶的活力,檢驗是否達到放罐要求和檢驗是否染菌,并及時把情況傳達到生產車間,以配合生產車間對各種酶制劑產品的安全高效生產。