浙江省義烏市果蔗研究所主要從事選育示范推廣果蔗、糖蔗、甘薯新品種，研究推廣果蔗、糖蔗、甘薯無公害標準化生產新技術，開發果蔗保鮮加工、紅糖新產品，提供果蔗專用肥、專用營養素、專用農藥等無公害生產資料，開發商品果蔗、紅糖銷售市場及提供銷售信息服務，是集科研、生產、服務于一體的浙江省省級民營科技開發機構。
研究所建有試驗場，擁有雄厚的技術力量，聘有高級技術職稱人員5人，中級技術職稱人員7人，以具有甘蔗行業較高知名度的福建農林大學甘蔗綜合研究所為技術依托，開展了國家、省、市級十多項果蔗科技項目的實施。《果蔗星火特色產業基地及孵化器建設》和《果蔗科技創新服務體系試點建設》項目分別列入科技部重點星火項目，《果蔗高效生態集成生產技術的示范與推廣》和《商品果蔗超長期復合保鮮技術研究與應用》項目確定為省級重點科技項目，其中獲金華市科技進步二等獎二項、義烏市科技進步一等獎三項。“十五”期間收集了國內外100多個果蔗品種，建立了國內規模最大的果蔗種質資源圃，自主選育推廣了“義紅1號”果蔗新品種，促進了我國北緣蔗區果蔗產業的發展。同時，為保護和開發義烏紅糖傳統產業，我所與浙江省農科院作核所合作，利用南方蔗區引進的早熟糖蔗優良品種，采用高科技的輻射育種手段，突破性地選育出“三特”糖蔗新品種（特早熟、特高糖、特高產），該品種可在十月初開榨、三月底結束，半年榨糖，榨糖時間比歷史上提早1個月、延長3個月，是農業上的一大創舉，填補了國內空白。同時，通過使用富硒綠色肥料栽培新技術、改進熬制紅糖新工藝，開發出富硒紅糖系列新產品，經濟效益明顯、社會效益突出，是發展紅糖產業的一項新的經濟增長點。
綜上，我所經過多年努力已成為全國果蔗研究中心，經國內知名甘蔗專家一致認定，我所在果蔗新品種選育和配套栽培技術研究中有多項創新，居國內同類研究處于領先水平，開展的果蔗新品種選育、新技術推廣、新產品開發等果蔗產業化方面研究，對推動浙江省及全國果蔗產業的發展起到重大作用。